田吾作寿司

久しぶりに日本酒の品評会に行きました６０以上の蔵が集い
自慢のお酒を・・・

日本全国の異なった風土・人柄・個性が味に表現される・・・
素晴らしい事ですね・・・。
改めて勉強になりました。

１４年通っている鮨屋さん
田吾作寿司へ・・・１年ぶり位でしょうか？
練馬（ボクの地元です）の７席の小さな寿司屋さんですが
今どきの創作寿司ではないシゴト・工夫の凝らされた
お寿司屋さんです。
「あん肝レタス巻き」「のんべえ巻き」「煮こごりの握り」などは最高です
本当に幸せにさせて下さいます・・。

改めてそんなお店でありたいと思いました。

写真はいつも御土産に頂く太巻き・・・これまた最高